意味

【煮蛤（にはまぐり）】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ「煮蛤（にはまぐり）」の意味、言われ、由来を紹介します。

【車海老艶煮（くるまえびつやに）】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ「車海老艶煮（くるまえびつやに）」の意味、言われ、由来を紹介します。

車海老艶煮

【伊達巻き】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ『伊達巻きの』の意味、言われ、由来を紹介します。

【田作り（ごまめ）】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ『田作り（ごまめ）』の意味、言われ、由来を紹介します。

【なます】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ『なます』の意味、言われ、由来を紹介します。

【ブリの照り焼き】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ「ブリの照り焼き」の意味、言われ、由来を紹介します。

ブリの照り焼き

【鯛の姿焼き】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

おせち料理の一つ『鯛の姿焼き』の意味、言われ、由来を紹介します。

鯛の姿焼き

【昆布巻き】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

【昆布巻き】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

【筑前煮】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介

筑前は、現在の福岡県北部・西部の旧国名でした。一般的な甘煮とは異なり、煮る前に油炒めをすることから、筑前独特の煮物として、九州北部の郷土料理でしたが、それが全国に広まったことから筑前煮と呼ばれるようになりました。